(網(wǎng)經(jīng)社訊)最食人間煙火色，且以美食慰風(fēng)塵——吃，是生活中永恒的主題，煙火人生與美食更是不可分離。4月17日，淘寶吃貨品牌戰(zhàn)略發(fā)布會在杭州舉行。阿里巴巴集團(tuán)營銷平臺事業(yè)部總經(jīng)理劉博表示，未來將匯聚阿里巴巴經(jīng)濟(jì)體全域力量，讓每個中國人都成為資深吃貨。
據(jù)網(wǎng)經(jīng)社（100EC.CN）了解，淘寶吃貨將作為一個全新的品牌，聚合淘寶、天貓、農(nóng)村淘寶等資源，通過線上、線下全方位滿足消費(fèi)者對美食需求。
阿里巴巴集團(tuán)營銷平臺事業(yè)部總經(jīng)理劉博表示，要讓每個中國人都成為資深吃貨
為了讓消費(fèi)者吃得好吃得放心實(shí)惠，淘寶吃貨將發(fā)力升級供給側(cè)，推出一系列商業(yè)賦能計(jì)劃：今年發(fā)布150個城市美食地圖，與全球500個美食產(chǎn)業(yè)帶達(dá)成戰(zhàn)略合作，幫助超過500個全球食品品牌在3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)萬億級銷售額。
作為淘寶吃貨戰(zhàn)略的落地項(xiàng)目，旨在搜羅全球美食的“淘寶吃貨”頻道17日在手淘正式上線，大牌爆款美食、時(shí)令基地直供生鮮、海外進(jìn)口食品、一城一味特色美食齊聚，讓吃貨們足不出戶即可大飽口福。
淘寶有3億資深吃貨 線上吃貨市場空間廣闊
民以食為天，“吃”是人們最基本、最豐富的需求。
伴隨互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，人們對食品的消費(fèi)習(xí)慣正在發(fā)生改變。根據(jù)阿里巴巴平臺的數(shù)據(jù)，2015年至2018年中國線上食品消費(fèi)規(guī)模及人數(shù)保持高速增長，隨著消費(fèi)升級不斷推進(jìn)，吃貨線上市場空間廣闊。
“到2018年底，淘寶移動月度活躍用戶達(dá)到近7億，幾乎每個用戶都在平臺上購買食品，其中3億用戶是資深吃貨?！眲⒉┍硎?，追求美食是人的天性，所有人都有發(fā)展成資深吃貨的潛質(zhì)，淘寶吃貨未來將推動食品品類加速滲透，讓每個中國人都成為資深吃貨。
一個典型的淘寶吃貨是什么樣的？數(shù)據(jù)顯示，淘寶吃貨中女性占大半邊天（占57%），35歲以下的年輕人接近一半（52%），他們愛吃零食、水果、方便速食和小包裝食品。他們愛“嘗鮮”，也愛各地特色美食，熱衷于網(wǎng)紅食品。作為國民級應(yīng)用，淘寶一直以來都是美食風(fēng)向標(biāo)。淘寶上的爆款清單往往成為資深吃貨們的菜單，淘寶用戶以強(qiáng)大的吃貨力捧紅了新疆大棗、四川火鍋、黑龍江紅腸、云南鮮花餅等一批地域美食，春茶、青團(tuán)、蘆筍、小龍蝦、大閘蟹等四季時(shí)令美食熱賣全國。
劉博認(rèn)為，資深吃貨不僅愛吃、會吃，更追求食品的品質(zhì)和實(shí)惠，他們是美食不斷進(jìn)化的原動力。淘寶吃貨今后將匯聚越來越豐富的美食資源，為用戶提供更多選擇，讓超過90%的淘寶用戶都成為資深吃貨。
食品產(chǎn)業(yè)迎來新風(fēng)口 賦能500個全球品牌銷售破萬億
食品品類歷來是電商難啃的硬骨頭，對生產(chǎn)、儲存、物流等環(huán)節(jié)要求高，流通成本居高不下。劉博表示，憑借阿里巴巴在云計(jì)算、物流、技術(shù)等方面的優(yōu)勢，淘寶吃貨將持續(xù)升級供給側(cè)，解決困惱行業(yè)多年的痛點(diǎn)。通過淘寶的商業(yè)賦能，食品行業(yè)或?qū)⒂瓉硪粋€新風(fēng)口，發(fā)布會吸引了超過300位商家和行業(yè)KOL來到現(xiàn)場。
超過300位商家和行業(yè)KOL來到現(xiàn)場，共同迎接“吃貨元年”風(fēng)口
本次淘寶吃貨戰(zhàn)略的一大亮點(diǎn)是集合阿里巴巴全域力量，匯聚淘寶、天貓、農(nóng)村淘寶等資源，主打原產(chǎn)地直供模式，通過賦能商家減少流通成本，讓消費(fèi)者享用到品質(zhì)實(shí)惠的美食。
淘寶吃貨今年計(jì)劃與500個全球美食原產(chǎn)地簽約，讓品質(zhì)美食從產(chǎn)地直達(dá)吃貨餐桌。2月末，云南沃柑產(chǎn)業(yè)帶聯(lián)手淘寶聚劃算，300萬個“云南甜”沃柑被全國各地的淘寶吃貨們一搶而空。聚劃算開啟的大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)地直供模式，不僅讓銷售額飆升，更推動了產(chǎn)業(yè)帶規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化升級。
聚劃算聯(lián)手國內(nèi)TOP沃柑供應(yīng)商，將“云南甜”賣爆全國
對品牌食品而言，與淘寶吃貨合作將觸達(dá)更多消費(fèi)者，特別是日益增長的下沉市場用戶。淘寶對品牌食品的賦能已經(jīng)得到多次驗(yàn)證，國際食品巨頭百事集團(tuán)旗下的樂事薯片通過淘寶在短短一天銷售量達(dá)到了日常的20倍，活動期間樂事新客成交占比高達(dá)75.9%，帶動當(dāng)月粉絲環(huán)比增長980%。
劉博介紹，淘寶吃貨未來將全方位賦能品牌，3年內(nèi)將幫助500個全球美食品牌實(shí)現(xiàn)總計(jì)萬億級的銷售額。
此外，淘寶吃貨全年將發(fā)布150個城市美食地圖，與地方政府共同打造螺螄粉、熱干面、烤冷面等特色食品，讓“吃”成為推動城市發(fā)展的生產(chǎn)力。
推進(jìn)內(nèi)容化戰(zhàn)略 用短視頻、直播等撬動吃貨市場
中國美食博大精深，美食愛好者層出不窮，討論和分享美食，是吃貨們永遠(yuǎn)的快樂源頭。作為淘寶吃貨戰(zhàn)略的重要組成部分，淘寶還發(fā)布了“超級吃播計(jì)劃”，希望借助短視頻、直播等內(nèi)容傳播美食文化，分享美食體驗(yàn)，撬動廣闊的吃貨市場。
發(fā)布會現(xiàn)場，短視頻資訊APP梨視頻與淘寶宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作。美食與內(nèi)容的天然契合，為淘寶和梨視頻的戰(zhàn)略合作提供了最佳切入點(diǎn)，雙方將共同投入資源，合力打造“淘寶吃貨”IP。
據(jù)網(wǎng)經(jīng)社-電子商務(wù)研究中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2018年我國移動互聯(lián)網(wǎng)購物交易規(guī)模為50677.6億元，對比2017年我國移動網(wǎng)購交易規(guī)模39045.2億元，同比增長30%。
同時(shí)，2018年我國移動互聯(lián)網(wǎng)社交電商用戶中25歲-30歲的用戶最多，占比達(dá)38%；其次是25歲以下的用戶，占比稍低，為36%；接下來為31-35歲之間的用戶，占比11%；40歲以上的用戶占比為9%，占比最低的是用戶年齡為36-40歲，占比6%。從移動社交電商用戶的年齡分布整體看來，其用戶以80、90后為主。不但如此，在不同年齡分布的用戶中，80、90后最愿意在社交網(wǎng)絡(luò)平臺相互分享購物體驗(yàn)。
數(shù)據(jù)顯示，移動社交電商用戶最為喜愛的社交購買方式是砍價(jià)，他們最為看重的消費(fèi)因素分別是是價(jià)格、口碑、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)體驗(yàn)。基于社交關(guān)系的購物分享對用戶來說更具有信任感，加上價(jià)格優(yōu)勢，還有良好的購物體驗(yàn)和服務(wù)，無疑會更有可能得到社交電商消費(fèi)者的認(rèn)可。
短視頻資訊APP梨視頻與淘寶宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作
根據(jù)合作計(jì)劃，“淘寶吃貨”上線后，梨視頻將依托全球最大拍客網(wǎng)絡(luò)，用短視頻版的“舌尖上的中國”展示各地美食，以溫暖、美好、真實(shí)的美食故事刺激受眾味蕾，從而實(shí)現(xiàn)帶貨的可能。雙方合力打造的“淘寶吃貨”IP，有望成為國內(nèi)日均產(chǎn)量最大的美食內(nèi)容生產(chǎn)方。
同時(shí)，社交電商也正成為當(dāng)下最受熱捧的經(jīng)濟(jì)模式。數(shù)據(jù)顯示，淘寶是探索內(nèi)容化最早和最成功的商業(yè)化平臺。早在2018年4-6月，淘寶短視頻的日均觀看量就已達(dá)到19億，日均直播觀看時(shí)長超過20分鐘。2018全年，直播引導(dǎo)的成交超過千億規(guī)模，美食類直播和短視頻連續(xù)保持高速增長，已成為淘寶吃貨經(jīng)濟(jì)的新風(fēng)口。
據(jù)網(wǎng)經(jīng)社-電子商務(wù)研究中心即將發(fā)布的《2018年度中國移動社交電子商務(wù)發(fā)展報(bào)告》顯示，目前國內(nèi)社交電商模式分為以下四大類模式:
1）拼團(tuán)模式：拼多多、蘇寧拼購、每日拼拼、淘寶特價(jià)版、京東拼購、貝貝拼團(tuán)、國美美店等；
2）分銷模式：云集、貝店、愛庫存、楚楚推、禮物說、堆糖、什么值得買等；
3）SAAS工具模式：有贊、微盟、點(diǎn)點(diǎn)客、可可奇貨、無敵掌柜等；
4）社區(qū)模式：小紅書商城、寶寶樹、年糕媽媽、本來生活、永輝生活等。（文/溡洸）
以下為【 PPT】《2019淘寶吃貨大數(shù)據(jù)報(bào)告》（全文）
關(guān)注電子商務(wù)研究中心官方微信，后臺私信回復(fù)“《2019淘寶吃貨大數(shù)據(jù)報(bào)告》（PPT）”即可下載報(bào)告完整版全文。
